Konditorei-Software-Vergleich 2026: 5 Lösungen für Patisserie und Bäckerei im Test

Vergleichs-Matrix

| Software | Pricing | Zielgruppe | Patisserie-Fit | |----------|---------|------------|----------------| | Rezeptrechner.de PRO Business M | 290 €/Jahr | Allg. Lebensmittel-Hersteller | Gering — nur Etiketten | | BAECK²office | ab 45 €/Monat | Bäckereien mit Filiale | Mittel — Bäckerei-Logik | | FoodNotify | ~80–150 €/Monat | Gastronomie, Großküche | Mittel — Buffet/Menü | | orgaback / Signum | >200 €/Monat | Bäckerei-Enterprise | Mittel — viel Overhead | | PatissierPilot Manufaktur | 79 €/Monat | Konditormeister DACH | Hoch — Stück + Allergen + Saison |

1. Rezeptrechner.de PRO Business

Stark im Etikettendruck und LMIV-Konformität. Schwäche: kein Stück-Preis-Modell für Hochzeitstorten, kein Saison-Forecast, kein Couvertueren-Charge-Tracking. Ein reines Etiketten-Tool für kleine Lebensmittel-Hersteller.

2. BAECK²office

Solides Bäckerei-Tool mit Filialvernetzung und Tages-Stückzahlen. Schwäche: denkt in Broten und Brötchen, nicht in 120-Personen-Hochzeitstorten mit 4 Allergen-Varianten. Konditorei-Spezifika fehlen.

3. FoodNotify (Wien)

Stark im Gastronomie- und Buffet-Bereich, gute Allergen-Doku. Schwäche: Patisserie-Stück-Kalkulation ist nicht der Kern-Use-Case; Edelkuvertueren-Charge-Tracking fehlt.

4. orgaback / Signum

Enterprise-Bäckerei-ERP für Filialketten ab 5–10 Standorten. Schwäche: hoher Einführungs-Overhead (3–6 Monate), Pricing über 200 €/Monat, Konditorei-Spezifika nicht abgedeckt.

5. PatissierPilot

Patisserie-spezifisch: Stück-Kalkulation für Hochzeitstorten und Pralinen, LMIV-Allergen-Vererbung, Edelkuvertueren-Charge-Tracking, Event-Saison-Forecast. Während der Beta-Phase 100 % kostenlos.

Entscheidungs-Tabelle

| Betriebsgröße | Empfehlung | |---------------|------------| | 1–3 MA, Schaufenster | PatissierPilot Atelier (49 €) oder Rezeptrechner.de (24 €) | | 3–8 MA, Hochzeit + Praliné | PatissierPilot Manufaktur (79 €) | | 8–15 MA, Eventcatering | PatissierPilot Maison (129 €) oder FoodNotify | | Filial-Bäckerei | BAECK²office oder orgaback |

Fazit

Konditormeister:innen ohne Bäckerei-Hintergrund finden in PatissierPilot die einzige Software, die Hochzeit-Stück, Edelkuvertueren-Charge und Saison-Forecast in einer Oberfläche vereint. Bäckerei-Tools bleiben der bessere Fit, wenn das Geschäftsmodell auf Tages-Stückzahlen und Filial-Verkauf basiert.